菠菜

药膳
［名称］菠菜
［性味］味甘，性凉。
［归经］入心、肾经。
［成分］蛋白质、维生素、和矿物质。
［功能］养血、止血、敛阴、润燥。
［主治］衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。
［按语］现代研究认为，菠菜营养丰富，多吃菠菜，有助视力。每周吃二至四次菠菜，可减低视网膜退化的危险。